Son ricos en minerais e iodo, carecen de graxa e ofrecen poderosas calidades gustativas.
É de destacar o ferro que nos achegan os mexillóns ou o ácido graxo insaturado Omega 3 e Omega 6 e as vitaminas A e B3 do polbo.
Saborear unhas ostras, esmiuzar nécoras ou centolas, saborear a mar en percebes e berberechos supoñen un privilexio ao alcance de todos.
